Restaurante La Vasca

Este restaurante familiar es un lugar imprescindible en el imaginario de la ciudadanía de Miranda de Ebro ; con una cocina tradicional, y abierto desde 1.926, Iñigo , la 3ª generación al mando, decide cambiar el marco del comedor, ubicado en la planta primera de un edificio de piedra y madera del S. XIX.

Tres valores principales nos hacen de guía durante todo el proceso de diseño: Tradición, sencillez y cercanía.

En el nuevo entorno se debe respirar esa tradición tan característica de La Vasca; y en el que se elimine la molesta acústica de la anterior reforma. Durante la subida por la escalera de acceso, puedes conocer un poco la historia del lugar mediante fotografías retro iluminadas en Blanco y negro. Nada más llegar al comedor, ves la cocina y para separarla visualmente del resto, un mostrador se convierte en el nuevo soporte para reservas, cobros y tareas administrativas.

La piedra natural, la madera de roble o el hierro se mezclan con tonos marrones, tostados y amarillos presentes en frisos, azulejos y tapicerías. Dos grandes muebles suspendidos sirven a la vez de almacenaje y de expositor para botellas y objetos personales, que le dan ese ambiente casero que tanto nos gusta de La Vasca.

Puedes conocer más sobre el restaurante en su web: restaurantelavasca.com